КУЛИНАР
Слабо алкохолна напитка, наричана още ябълково вино. Напитката има златист или зеленикав цвят и силен ябълков аромат. Алкохолното съдържание е около 6 – 7 об. %, като според захарността сайдерът бива от сух до сладък.
Обикновените ябълки не са подходящи за производство на ябълковото вино поради ниското съдържание на танини, поради което за получаването на сайдер се ползват специални сортове ябълки.
Традиционният сайдер е напитка, приготвена от специален вид ябълка, без добавяне на дрожди или пастьоризиране. На вкус тя е плътна и ароматна. Различни добавки могат да подсилят усещанията.